Monatlicher Archiv: September 2018

Zedernkerne – Pinenkerne … wo ist der Unterschied?

Zedernkerne-Pinienkerne - wo ist der Unterschied

Zedern gehören wie Pinien zur Gattung der Kieferngewächse. Große Naturbestände der Zedern wachsen in Sibirien, weshalb man Zedernkerne manchmal auch russische Pinienkerne nennt. Zedernkerne unterscheiden sich von Pinienkernen in Form und Geschmack. Sibirische Zedernkerne sind ein wenig kleiner, dafür aromatischer und intensiver als Pinienkerne.  

Die Früchte der sibirischen Zeder (Pinus sibirica)

Die sibirische Zeder wird bis zu 40 m hoch, bis zu 2 m stark und oft mehr als 500 Jahre alt. Wenn man weiß, welch wilden Naturgewalten die Zeder in den sibirischen Breiten trotzen muss, fühlt man, dass diese Pflanze an Kraft und Gesundheit wohl kaum zu übertreffen ist.Besonders wertvoll an der sibirischen Zeder sind […]