Zedernkerne – Pinienkerne … wo ist der Unterschied?

Zedern gehören wie Pinien zur Gattung der Kieferngewächse. Große Naturbestände der Zedern wachsen in Sibirien, weshalb man Zedernkerne manchmal auch russische Pinienkerne nennt. Zedernkerne unterscheiden sich von Pinienkernen in Form und Geschmack. Sibirische Zedernkerne sind ein wenig kleiner, dafür aromatischer und intensiver als Pinienkerne.