Rezepte, Warme Speisen
Flammlachs
10
Jan
Jan
Flammlachs mit Zedernkernen verfeinert
Frisches Lachsfilet aus Norwegen am Lagerfeuer zubereitet.
Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen 4 Personen
Kalorien 227 kcal
Zutaten
- 1 Lachsfilet
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
- Zedernkerne
Anleitungen
-
Das Fischfilet je nach Geschmack mit grobem Meersalz (wahlweise auch Pfeffer) bestreuen.
Die Gewürze 1-1,5 Std. einwirken lassen.
-
Der Fisch wird auf das dafür vorgesehene Flammlachsbrett montiert (oder genagelt). Zusammen mit dem Lachs wird dieses am Feuer positioniert.
-
Je nach Intensität des Feuers ist das Filet nach einer guten Stunde gar und kann verzehrt werden. Dazu dürfen ein Stück Baguette und zum Fisch etwas Zitrone und Zedernkerne nicht fehlen.
