Rezepte, Warme Speisen
Flammlachs
10
Jan
Jan
Flammlachs mit Zedernkernen verfeinert
Frisches Lachsfilet aus Norwegen am Lagerfeuer zubereitet.
Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen 4 Personen
Kalorien 227 kcal
Zutaten
- 1 Lachsfilet
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
- Zedernkerne
Anleitungen
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Das Fischfilet je nach Geschmack mit grobem Meersalz (wahlweise auch Pfeffer) bestreuen.
Die Gewürze 1-1,5 Std. einwirken lassen.
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Der Fisch wird auf das dafür vorgesehene Flammlachsbrett montiert (oder genagelt). Zusammen mit dem Lachs wird dieses am Feuer positioniert.
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Je nach Intensität des Feuers ist das Filet nach einer guten Stunde gar und kann verzehrt werden. Dazu dürfen ein Stück Baguette und zum Fisch etwas Zitrone und Zedernkerne nicht fehlen.
Hallo,
danke für das Rezept! Ohne viel Schnick Schnack gefällt mir immer gut 😉 Wo bekommt man solche Zedernkerne her?
Viele Grüße!
Ja, gerne. Es schmeckt auch wirklich Gut! Natürlich bei Zedergy – da immer frische Ware. Gruß – Andreas Philippi