Rezepte
Dinkelbrot
07
Sep
Sep
Dinkelbrot
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 250 g Dinnkelvollkornmehl
- 400 ml Wasser
- 4 El Weißweinessig
- 1 Tl Salz
- 80 g Zedernkerne
- 70 g Sonnenblumenkerne
- Haferflocken
- 1 Päckchen frische Hefe
Anleitungen
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Das Wasser, Essig und Salz in eine Schüssel geben und Hefe darin auflösen.
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Das Mehl, Zedern- und Sonnenblumenkerne dazugeben und einen Teig anrühren.
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Den sehr klebrigen Teig in eine gefettete, mit Haferflocken ausgesteute Kastenform geben.
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Die Oberfläche des Brotes ebenfalls mit Haferflocken und Sonnenblumen bestreuen.
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Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200° C Umluft backen. evtl. abdecken, damit die Kruste nicht zu dunkel wird.